作者：研究員 Wendy
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痛風性關節炎是尿酸鹽結晶堆積在關節內 而引發的「發炎反應型代謝疾病」。
這些尿酸鹽結晶就像堆積在關節裡「細小的玻璃碎片」。
在你每次活動時就開始摩擦和刺激。
導致紅腫、灼熱感及劇烈疼痛。
你知道自己的飲食習慣其實和痛風性關節炎息息相關嗎？
平常又該如何預防呢？
今天研究員除了讓你更輕易了解痛風性關節炎的飲食原則是什麼？
哪些食材能穩定尿酸？
還會送你超實用的飲食對照表和每日飲水計算公式唷！
看到最下面的朋友才可以獨家領取:)
一、痛風性關節炎也有標籤？
在進入正題之前
先一起撕下有關痛風性關節炎的標籤吧！
📌標籤1：痛風=「富貴病」嗎？
很多人一提到痛風就聯想到「富貴病」。
這可能與過去的飲食環境有關。
以前能吃到高普林食物（能吃海鮮或喝酒）的人通常經濟條件較好，
因此被貼上了「富貴人家才會得」的標籤。
但現代社會飲食多元化，任何人都有可能因代謝異常而罹患。
📌標籤2：只有中年男性會得痛風嗎？
這是一個大誤解！
隨著飲食習慣和生活型態的改變。
年輕人和女性也成了高風險族群。
- 年輕人：熬夜、久坐、不運動，再加上喝含糖飲料或酒精
>> 這些習慣很容易讓尿酸代謝出問題
- 女性：停經後由於賀爾蒙保護效應減弱，尿酸代謝效率下降。
>> 因此得病風險會明顯增加
痛風性關節炎不分年齡和性別。
別再以為只有中年男性才會中招。
養成健康生活習慣，才是預防的關鍵！
很多人總是os：
這個不能吃、那個也不行吃。
那痛風性關節炎到底該怎麼吃才好呢？
別擔心！
研究員會在第二段落的<痛風性關節炎飲食建議>
提供詳細解答，讓你輕鬆看懂、吃得開心又安心！
二、痛風性關節炎飲食建議
痛風性關節炎吃什麼最關鍵？
在這個段落研究員會提供你3大飲食原則和保健食品挑選指南。
幫助你輕鬆穩定代謝！
首先“痛風餐”，真的會引爆痛風嗎？
雖然我們在第一段已經把痛風性關節炎的「富貴病」標籤撕掉，
但痛風性關節炎除去遺傳的關係外，的確還是與飲食習慣密切相關。
現代人的飲食多樣化，
高普林食物與飲料隨手可得，
讓這些「隱藏的飲食地雷」
不知不覺間充斥在我們的生活中
📌痛風性關節炎的飲食風險排行榜
- 啤酒：除了高普林，啤酒還能加速尿酸產生，是痛風的高危飲品！
- 海鮮：如螃蟹、沙丁魚等，高普林含量使它們成為「痛風催化劑」
- 動物內臟：例如豬肝、雞腎，這類內臟食品以高膽固醇和高普林聞名
- 肉類：尤其是紅肉，若攝取過多可能增加代謝負擔
- 含糖飲料：手搖飲料和含果糖果汁會抑制尿酸代謝，間接提升發作風險
📌痛風性關節炎的飲食原則
盡量選擇能幫助尿酸代謝的食材，
以下是一些簡單實用的建議：
原則1：高普林食物（應少吃）
- 海鮮： 貝類、沙丁魚、魚卵等
- 內臟： 如豬肝、雞腎、牛雜
- 酒類： 尤其是啤酒，會加速尿酸升高
原則2：低普林食物（可適量攝取）
- 蔬菜：如高麗菜、花椰菜、蘆筍、蘑菇等
- 水果：櫻桃、蘋果、香蕉等，有助尿酸代謝，還能抗氧化
- 蛋白質來源： 如豆腐、雞蛋、低脂奶製品
原則3：多喝水
每日飲用至少2000ml的水，
有助於尿酸的代謝
📌日常痛風性關節炎護理
除了飲食，日常護理也能預防發作：
- 適度運動：如游泳、瑜伽、散步等，不傷關節又能活動筋骨
- 伸展活動： 每天簡單拉拉筋，舒緩不適又靈活
- 避免熬夜：良好的睡眠有助於代謝平衡，減少尿酸累積
📌痛風性關節炎飲食挑選
在飲食多樣化的臺灣，
以下是一些常見的食材選擇建議：
✅ 絲瓜：低普林且水分豐富，有助於尿酸代謝
✅ 白蘿蔔湯：具利尿作用，可輔助降低尿酸濃度
✅燕麥粥：富含膳食纖維，可穩定血糖並減少發炎風險
需要適量控制的食材：
- 豆腐：儘管是植物性高普林食物，但對痛風性關節炎影響有限，每天可以適量攝取
- 番茄：雖然嘌呤含量低，但部分患者對番茄敏感，記得觀察自己身體的反應
| 飲食計畫範例 | |||
| 1 | 早餐 | 燕麥粥 + 半根香蕉 + 無糖豆漿（200ml） | |
| 2 | 午餐 | 白蘿蔔排骨湯（避免濃湯）、清炒絲瓜、糙米飯（半碗） | |
| 3 | 晚餐 | 烤雞胸肉（去皮）、清蒸地瓜葉、紫米飯（小碗） | |
| 4 | 飲品 | 檸檬水或無糖淡茶 | |
📌痛風性關節炎保健食品推薦
除了選擇低普林食物與日常護理外。
市場上也有可以幫助維持健康的保健食品。
例如促進尿酸代謝、提升行動靈活或降低發炎風險。
以下為保健食品推薦指南：
- 赤晶對策EX （推薦度：🌕🌕🌕🌕）
- 主要成分：維生素C、葡萄籽OPC萃取物
- 保健作用：改善關節靈活性，減少發炎
- 適用族群：一般痛風性關節炎保健
- UNIQMAN 馭風植物膠囊 （推薦度：🌕🌕🌗）
- 主要成分：鰹魚胜肽、訶子萃取
- 保健作用：幫助代謝循環
- 適用族群：代謝亞健康人群
- 原輔堂鴕鳥龜鹿原膠 （推薦度：🌕🌕🌕🌕🌕）
- 主要成分：鴕鳥精華、全龜萃取、鹿角萃取
- 保健作用：強化骨骼與關節功能，有助於減輕日常行動的壓力
- 適用族群：適合需要進行“全面關節保健”的痛風性關節炎患者
- BHK’s 諾麗果酵素軟膠囊 （推薦度：🌕🌕🌕🌗）
- 主要成分：諾麗果酵素、維生素B群、維生素Ｅ
- 保健作用：促進代謝、減輕發炎
- 適用族群：飲食油膩且代謝緩慢的痛風性關節炎患者
現在知道痛風性關節炎的飲食什麼能吃、什麼要少吃後。
接下來或許你會好奇是什麼原因導致的？
其實是內外因素共同造就了這個疾病。
現在就跟著研究員繼續往下看吧！
三 、為什麼會有痛風性關節炎？
研究員幫你劃重點：
痛風性關節炎是內外因素共同影響的結果。
📌痛風性關節炎原因
痛風性關節炎的主要原因是尿酸代謝異常
內源性因素
遺傳：
如果家族中有人有痛風性關節炎。
你罹患的風險也會顯著提高。
代謝問題：
肥胖、胰島素阻抗以及糖尿病、高血壓等代謝疾病。
都可能會讓尿酸代謝效率變差。
外源性因素：
飲食：
吃太多高普林食物或喝酒。
會直接提高尿酸水平。
進而引發痛風性關節炎。
生活方式：
久坐不動、缺乏運動或作息不規律。
可能讓腎臟排尿酸的能力變弱。
痛風性關節炎的發生，往往與尿酸代謝異常有關，但其實不同類型的關節炎，背後原因各有不同。
<延伸閱讀> 帶你輕鬆了解痛風性關節炎和各種關節炎的成因與差異
四、痛風性關節炎高發部位
📌痛風性關節炎症狀
紅腫熱痛： 關節突然腫起、發熱，劇烈疼痛到連輕輕碰一下都很痛苦
夜間發作： 大多數人晚上更容易痛，嚴重影響睡眠
反覆發作特性：如果沒控制好，可能一次又一次發作，最終還會損傷關節
📌痛風性關節炎的好發部位
- 常見部位：大腳趾是最容易出問題的地方，膝蓋和腳踝也常中招
- 特殊部位： 少部分人手指或手腕會受影響，甚至讓寫字或用筷子都變得困難
📌痛風性關節炎的併發症
如果痛風性關節炎沒好好管理病情，
後續可能會帶來更多麻煩：
痛風石： 尿酸結晶堆積，形成硬塊
腎結石： 尿酸在腎臟中累積，增加結石風險
慢性關節炎：關節長期受損，活動能力大不如前
五、痛風性關節炎的診斷與治療
研究員幫你劃重點
急性期處理：休息、冰敷、飲水（2000ml以上）、服用抗炎藥物
📌如何診斷痛風性關節炎？
診斷通常需要經過以下幾個步驟：
症狀觀察：醫師會根據急性發作的典型症狀，如關節紅腫、劇痛等，初步判斷是否為痛風性關節炎
血液檢查：檢測血清尿酸濃度是否偏高，這是確診的重要指標之一
關節液檢查：抽取關節液，找尿酸鹽結晶，這是最重要的「證據」
X光或超音波檢查：確認關節是否已有長期損傷或結晶沉積
這些診斷方式能區分痛風性關節炎與其他類型的關節炎，
例如類風濕性關節炎，
如果你對類風濕性關節炎的症狀、診斷及飲食有興趣，可以參考研究員的這篇文章，
<延伸閱讀：類風濕性關節炎症狀有哪些？>
📌痛風性關節炎看哪一科？
如果懷疑自己患有痛風性關節炎，
可以先到免疫風濕科或內分泌科就診。
這些科別的醫師更熟悉痛風性關節炎的診斷與治療，
可以根據患者的實際情況提供個人化改善建議
📌治療方法和急性發作怎麼辦？
痛風性關節炎的治療包括以下幾個方面：
藥物治療：
- 慢性期：處方藥-降尿酸藥物（如別嘌呤醇）來控制尿酸水準
急性發作怎麼辦：
1.辨認症狀：注意紅腫、劇痛等典型急性發作症狀
2.休息與抬高：立即停止活動，並將關節抬高以減少腫脹
3.冰敷：每次10-15分鐘，緩解疼痛與發炎
4.多喝水：幫助尿酸代謝和排出
5.就醫或服藥：若症狀未緩解，應遵醫囑服用抗炎藥物或進一步就醫
六、痛風性關節炎的高風險族群
📌哪些人容易罹患痛風？
痛風性關節炎的高風險族群包括：
有家族病史：遺傳因素扮演重要角色
1.男性：相較於女性，男性更容易因爲高尿酸而患上
2.中老年人：隨著年齡增加，代謝尿酸的功能會降低
3.不健康飲食：經常攝取高普林食物或大量飲酒的人
📌如何避免痛風性關節炎發作？
以下是一些研究員覺得很實用的建議：
1.避免過快減重，讓代謝保持穩定的狀態
2.少吃內臟、海鮮、啤酒
3.每天至少攝取2000ml的水分
📌季節變化對痛風性關節炎有影響嗎？
根據臨床觀察，
痛風性關節炎的發作率在冬天和國定假日期間特別高：
1.天氣冷，血液流得慢，尿酸更容易沉積下來
2.聚餐大魚大肉，再加上喝酒，很容易發作
📌具體的預防方法
保暖和促進新陳代謝：
- 記得穿暖和，特別是保護關節
- 回家泡泡腳，有助尿酸代謝
假期飲食控制：
- 提前安排低普林的菜單
- 聚餐也別喝太多酒
📌心理健康也會有影響
除了生理層面的影響。
心理壓力也是痛風性關節炎的重要誘發因素之一。
當人們長期處於高壓狀態時。
體內的皮質醇分泌增加。
可能影響尿酸的代謝效率。
📌生活環境的注意事項
你知道嗎？
某些生活環境也可能會刺激痛風性關節炎發作！
- 溫度與濕度：居家環境太冷或太過潮濕
- 傢俱：選用不符合人體工學的椅子與床墊（如座椅過低或過高、過舊或下陷的床墊）
七、痛風性關節炎常見問題
1. 痛風跟關節炎一樣嗎？
不一樣！
痛風性關節炎是因為尿酸鹽結晶卡在關節裡。
而關節炎（例如退化性關節炎）通常是慢慢來，長時間磨損導致的不舒服。
2. 喝咖啡會增加發作風險嗎？
適量喝咖啡有助於降低尿酸水準。
但過量飲用含糖咖啡需謹慎。
3. 痛風性關節炎發作幾天會好？
急性發作通常在2週內緩解。
但需要適當的治療和護理。
否則可能會反覆發作。
4. 手搖飲料為什麼是痛風性關節炎的危險因子？
手搖飲料中添加的高果糖糖漿會抑制尿酸的代謝並促進尿酸產生，
增加發作的機率
5. 痛風性關節炎發作一定要看醫生嗎？
急性期建議尋求醫療幫助。
避免因爲延誤治療導致併發症或更嚴重的損傷。
6. 痛風性關節炎不建議喝啤酒，那可以喝紅酒嗎？
的確紅酒相較於啤酒對尿酸的影響相對較低。
但過量飲用仍可能導致尿酸升高。
最好還是選擇無酒精的無糖飲料代替。
7. 痛風性關節炎可以吃豆類跟香菇嗎？
豆類、香菇這些是屬於「植物性」高普林食物。
所以適量食用還是可以接受的。
但如果你處於急性發作期，建議先暫時避免食用，等尿酸穩定後再少量攝取。
8. 怎麼知道自己不是痛風性關節炎？
痛的方式
部位
部位檢查尿酸
結論
痛風不是終點，管理生活型態是關鍵
那種關節腫脹刺痛的感覺。
是不是讓你在深夜懊惱：
「早知道就不該多喝那杯酒，吃那頓海鮮！」
痛風性關節炎的管理不是一夜之間的事。
而是一場需要耐心與堅持的長期抗戰。
你每一次的選擇。
都可能成為影響痛風性關節炎的關鍵。
飲食上的小心挑選、
運動中的適度堅持、
甚至調整生活習慣的細微改變。
都會為你帶來巨大的健康受益。
與其擔心未來要忍受反覆發作的疼痛。
不如現在就開始行動！
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<痛風性關節炎工具包>
把研究員所提供生活上以及飲食上的建議都落實起來吧！
重點清單
- 急性痛風性關節炎護理：讓患處休息，冷敷10-15分鐘緩解疼痛
- 每天喝2L以上的水促進尿酸代謝（盡量不要喝含糖飲料）
- 飲食搭配公式：50%蔬菜 + 25%低脂蛋白質（如豆類、魚肉）+ 25%全穀類
- 每餐搭配低糖水果，避免荔枝等高果糖水果
- 迷思破解：醬油嘌呤低適量使用無害
- 減重應循序漸進，建議一個禮拜不超過1公斤
看完了本篇，來做個痛風小測驗吧！
大部分的讀者都答錯第三題呢！
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太感動了！！
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